Seja bem vindo ao blog Sushibilidade. Se você está aqui pela primeira vez, gostaria de me apresentar. Meu nome é Hiro sou empreendedor, instrutor de Sushi e muito apaixonado por Sushis. Acredito que a gastronomia pode mudar a vida de qualquer pessoa inclusive a SUA! Bom, mas hoje estou aqui para falar como foi o evento Japan Food Show 2016....
Receita de Chawan Mushi Chawanmushi (茶碗 蒸 し)  ou "copo de chá no vapor" é um prato típico da culinária japonesa baseado num creme de ovos, muito popular lá no Japão. Ao contrário de muitos outros tipos de cremes, geralmente é degustado como um prato em uma refeição. Normalmente, quando você pensa em creme de ovos, você lembra de creme doce,...
Olá tudo bem? Aqui quem fala é o Hiro do Blog Sushibilidade e do Curso de Sushi. No meu grupo do Programa Sushibilidade, que é um treinamento para quem pretende dar os primeiros passos para aprender a fazer sushis, eu falei sobre uma parceria que fechamos junto a Sakura. Da...
Olá tudo bem? Aqui quem fala é o Hiro do Blog Sushibilidade e do Programa Curso de Sushi Online e Presencial. Semana passada eu enviei um e-mail explicando passo a passo como você pode fazer um delicioso Tartar de Salmão e Manga sem sair de casa. A aceitação foi enorme e por este motivo eu resolvi escrever este e-mail com uma...
Olá tudo bem? Aqui quem fala é o Hiro do Blog Sushibilidade e hoje estou com uma nova receita de Como fazer Tartar de Salmão e manga. Não se preocupe com o grau de dificuldade na preparação, vou tentar deixar o mais simples possível para qualquer pessoa que não...
Dashi: caldo básico da Culinária Japonesa Olá, tudo bom? Aqui é o Marcelo Asamura da equipe do Sushibilidade. Para quem não conhece, temos 4 gostos básicos: doce, salgado, amargo e azedo. No entanto, os japoneses encontraram um quinto elemento, o famoso UMAMI que você encontra em alguns ingredientes: glutamato monossódico, cogumelo shitake, queijo parmesão, tomate, até no ketchup (tomate), entre outros. O Dashi,...
Yôkoso! Seja bem vindo ao blog Sushibilidade. Aqui quem fala é o Hiro, tudo bem? Já imaginou fazer um jantar na sua casa com seus amigos ou com a sua família e ensiná-los a Como Fazer Temaki? Seria realmente uma experiência não é mesmo? Bom, no vídeo de hoje vamos mostrar os bastidores do Temaki Experience. Trata-se de um bônus a todos os nossos...
Receita de Sushirrito Burrito de Sushi Olá, tudo bom? Aqui é o Marcelo Asamura da equipe do Sushibilidade. Fomos convidados para fazer uma Receita em parceria com o Canal de Culinária Mini Cozinha do Youtube, o Henrique Minimim (La Fênix) lá no Rio de Janeiro. Pensamos bastante em diferentes receitas e decidimos ensinar a fazer o Sushirrito, o Burrito de Sushi, a...
Receita de Sukiyaki Olá, tudo bom? Aqui é o Marcelo Asamura da equipe do Sushibilidade. Essa maravilhosa receita foi criada pela Chef Telma Shiraishi do renomado restaurante Aizomê. Foto: Revista Hashitag Para quem não conhece o Aizomê, não tem ideia do que está perdendo, o restaurante Aizomê foi escolhido...