Curso de Culinária Japonesa em São Paulo – Yakibilidade na Prática
Curso de Culinária Japonesa em São Paulo com o Chef Marcos Okazaki. Treinamento exclusivo 100% prático no dia 09/02/2020.
Aprenda a Preparar os Pratos da Gastronomia Japonesa mais Populares e mais Deliciosos.
A comida japonesa recebeu da Unesco o registro de Patrimônio Imaterial da Humanidade. A escolha dos ingredientes que devem estar sempre frescos, pratos que estão ligados com a natureza e estações do ano e servir pratos sempre muito bem decorados e harmoniosos.
A apresentação dos pratos, a escolha dos ingredientes, usar bem os utensílios de cozinha são elementos essenciais da culinária japonesa.
Conteúdo do Curso de Culinária Japonesa em São Paulo:
Tópico 01: Fundamentos da Culinária Japonesa
Definição e características dos pratos japoneses.
Tópico 02: Ingredientes da Culinária Japonesa
Conheça os Principais Ingredientes da Culinária Japonesa.
Tópico 03: Utensílios da Culinária Japonesa
Descubra quais são os Utensílios mais importantes da Culinária Japonesa.
Tópico 04: Yakissoba Tradicional
Aprenda a preparar um verdadeiro Yakissoba
Tópico 05: Teppan de Salmão
Confira com você faz um delicioso Teppan de Salmão
Tópico 06: Guioza
Da massa até o recheio, o professor te ensina passo a passo.
Tópico 7: Yakimeshi
Sinônimo de comfort food, é sempre delicioso esse prato de arroz.
Este Curso é destinado para quem?
O Yakibilidade na Prática é destinado a todas as pessoas que pretendem aprender a fazer deliciosos pratos da Gastronomia Japonesa do Zero utilizando uma Metodologia criada pelo Chef Sérgio Leite e Marcos Okazaki.
Não tenha medo de aprender, este curso é destinado a pessoas sem nenhuma habilidade culinária. Nossa metodologia fornece ao aluno toda segurança que ele precisa para dar os primeiros passos.
Imagine um delicioso jantar com a família ou amigos com os melhores e mais deliciosos pratos da culinária japonesa para toda Sua Família.
Cansado de gastar dinheiro com restaurante japonês?
Divirta-se a ainda economize fazendo em casa com a Família.
Pretende adicionar ao cardápio do seu restaurante alguns pratos quentes da culinária japones, mas não sabe quais são os primeiros passos?
Faça parte de nossa turma e comece do jeito certo.
Acreditamos que a gastronomia une e transforma pessoas. Seja por Hobby ou por terapia o Curso Yakibilidade na Prática vai te ajudar.
SERVIÇO:
Curso: Yakibilidade na Prática
Data: 09 de fevereiro de 2020 (domingo)
Horário: das 10:00 às 17:00
Local: Cozinha do Espaço Cultural
Endereço: Rua São Joaquim, 381 – Liberdade, São Paulo – SP, 01508-900
Link de inscrição: Clique aqui para se inscrever
Coordenadores do Curso:
Marcelo Asamura
Marcelo Asamura é fundador da loja Konbini Produtos Orientais e do site Foodweb.com.br, é professor de Direito Tributário e Societário do Curso de E-commerce da Faculdade Impacta (Unibuscapé), é professor no Curso SUSHI30D, foi consultor tributário em empresas multinacionais, é Empreendedor Digital há mais de 9 anos, especialista em E-commerce e Marketing Digital.
É graduado em Administração (UNESP), Contabilidade (Trevisan) e Direito (PUC – SP).
Apaixonado por Gastronomia e Cultura Japonesa, atua há mais de 6 anos no segmento de Culinária Japonesa, escreve para o Blog Gourmetsan sobre Izakayas e Casas de Lamen.
Hiro Ozono
Hiro Ozono é fundador do Blog Sushibilidade, Sócio fundador do FoodWeb e Diretor do Cursosushi.com.
É palestrante, Sushimaker, Empreendedor e fascinado por Marketing Digital.
É certificado pela Sushi Skills Institute credenciada pela All Japan Sushi Association (AJSA) único órgão reconhecido pelo governo japonês com certificação válida internacionalmente.
Atualmente, dedica-se aos seus projetos “Curso de Sushi para Empreendedores” na modalidade “online”, aos “Cursos de Sushi” realizados nas Cidades de São Paulo ( HUB Food Service ), Campinas, Belo Horizonte e ao MBA em Gestão de Empresas e Negócios em São Paulo.
Professores do Curso:
Sérgio Leite
O Chef Sérgio Leite iniciou sua carreira em 1996, na rede Viena. Foi conquistando experiência ao longo dos anos, passando por restaurantes como Jean Saques, Café Antique, Chef Du Jour, Giorno e Baebec.
Comandou a cozinha do restaurante Inconfidência Mineira, e passou também pelo Hotel Renaissance onde foi cozinheiro de banquetes, eventos e garde-manger.
Pós-graduado em Gastronomia, com experiência em docência em várias instituições na área de educação em gastronomia e produção de livros-textos.
É especialista em cozinha brasileira, garde manger, cortes de aves e carnes e técnicas básicas de cozinha. Além de executar eventos e prestar consultorias.
Possui grande conhecimento da culinária japonesa e asiática e é professor do nosso curso de Imersão.
Marcos Okazaki
O Chef Marcos Okazaki é especialista em culinária japonesa. Foi proprietário do Jipangu Izakaya, Chef Executivo do Empório do Chef, Sous Chef do Gatti’s Restaurante, Chef Executivo do Mirai Lamen e Izakaya e Chef de Partie (Sushiman) do Restaurante Crudo (Grupo Fasano), sendo treinado por Jun Sakamoto.
É graduado em Marketing, foi Analista Fiscal/Tributário até decidir trabalhar exclusivamente com Gastrononia, é graduado em Cozinha com ênfase em Gastronomia.
Possui experiência com eventos de Gastronomia, criação e execução de pratos em parceria com o Chef e fornecedor Rogerio Shimura (Nippon Country Club), criação e execução de pratos para eventos a autoridades (Cônsul Geral do Japão), entre outros.
É Professor do Curso Online Yakibilidade de Culinária Japonesa.
O Curso de Culinária Japonesa – Yakibilidade na Prática será realizado no dia 09 de fevereiro (domingo) na Cidade de São Paulo. Horário previsto das 10:00 às 17:00.
Local Onde o Curso Será Realizado:
BUNKYO – Sociedade Brasileira de Cultura Japonesa e de Assistência Social – Cozinha do Espaço Cultural.
Cozinha recém-inaugurada com estrutura de primeira qualidade. O Bunkyo é a principal entidade que promove a preservação e divulgação da cultura japonesa no Brasil.
O local é de fácil acesso e é a sua oportunidade de participar de um curso no Bunkyo que promove a Gastronomia Japonesa no Brasil todo, um dos Pilares da Cultura do Japão.
Endereço:
Rua São Joaquim, 381 – Liberdade, São Paulo – SP, 01508-900. (próximo do metrô São Joaquim)
Local: Cozinha do Espaço Cultural
Ambiente moderno, com ótima estrutura para cursos seguindo todos os critérios da vigilância sanitária.
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