Curso de Lamen em São Paulo

Aprenda a preparar o Lamen, o macarrão mais popular do mundo!

Apresentado por: Chef André Kawai, fundador da Nagoya Sushi School Japan a única escola de sushi credenciada a associação mundial do Sushi sediado no Japão.

Lamen: imagem meramente ilustrativa.

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Treinamento exclusivo. Acesso direto à o Chef André Kawai. Diretamente do Japão ao Brasil.

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André é um dos maiores especialistas em Lamen e mora no Japão. Ele é um Itamae, ou seja, profissional que atingiu o mais alto grau de especialização em Sushi e Culinária Japonesa, ele deve se provar digno de tal título. Fundador da Nagoya Sushi School, uma das mais respeitadas escolas da autêntica culinária japonesa do Japão.

 

O Lamen é um macarrão japonês que se tornou popular em todo o mundo quando foi inventada a sua versão instantânea, mas poucos conhecem o verdadeiro Lamen japonês que reúne um caldo especial, um macarrão com textura completamente diferente, não se parece com massa italiana, nem com Udon ou Somen por exemplo.

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Conteúdo do Curso de Lamen em São Paulo.

  • Tópico 01: O que é Lamen?

    Definição e características desse tipo de Macarrão.

  • Tópico 02: Preparo da Massa para Lamen

    Saiba como preparar a Massa de Lamen do zero.

  • Tópico 03: Preparação dos Toppings

  • Tópico 04: Shoyu Lamen

    Shoyu Lamen

  • Tópico 05: Caldo Tonkotsu

    Uma variação de caldo muito tradicional com o sabor de carne de Porco.

  • Tópico 06: Kara Ague

    Saiba como preparar um delicioso Kara Ague.

  • Tópico 7: Cha-shiu ou Chashu

    Chashu são fatias de carne de porco, a forma que ela é preparada dá um sabor muito especial ao Lamen.

  • Tópico 08: Misso Lamen

    Saiba como preparar um delicioso Misso Lamen

Este Curso é destinado para quem?

O Curso de Lamen é destinado a todas as pessoas que pretendem aprender a fazer deliciosos lamens do Zero utilizando uma Metodologia criada pela Chef André Kawai.

Não tenha medo de aprender, este curso é destinado a pessoas sem nenhuma habilidade culinária. Nossa metodologia fornece ao aluno toda segurança que ele precisa para dar os primeiros passos.

Imagine um delicioso jantar com a família ou amigos com os melhores Lamens japoneses, seja um verdadeiro Chef de Lamen para toda Sua Família.

Cansado de gastar dinheiro com restaurante japones? Divirta-se a ainda economize fazendo em casa com a Família.

Pretende abrir uma casa de Lamen mas não sabe quais são os primeiros passos? Faça parte de nossa turma e comece do jeito certo.

Acreditamos que a gastronomia une e transforma pessoas. Seja por Hobby ou por terapia o curso de sushi vai te ajudar.

Conheça também o nosso Curso de Sushi Presencial  em São Paulo.
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Sobre o Coordenador do Curso.

Hiro C. Ozono é fundador do Cursosushi.com, do blog Sushibilidade.com e sócio fundador do site  RestauranteJapa.com. Trabalha desde os 16 anos em seu sushi bar junto ao seu Pai. Além de Sushimaker e empreendedor, é apaixonado por Marketing Digital.  A hora de investir em conhecimento é agora! Junte-se a nós!

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Local onde o Curso será realizado

HUB FOODSERVICE - espaço destinado a reunir profissionais e interessados no mercado de foodservice para promover: integração, informação e relacionamento.
Rua Apinajes, 1720 - Perdizes, São Paulo.

Ambiente com uma ótima estrutura para cursos seguindo todos os critérios da vigilância sanitária. Ambiente Climatizado e com rede Wi-fi.

 

Depoimento de nossos alunos sobre o Coordenador do Curso.

O que estão falando sobre nossos Cursos:

+ de 3.500 alunos aprovam a nossa metodologia de ensino.

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