Google+ Como fazer salada de pepino japonês - sunomono - Curso de Sushi e Consultoria Online
18 outubro2012
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Como fazer salada de pepino japonês – sunomono

Aprenda como fazer salada de pepino Japonês

Preparamos uma receita super bacana, com essa receita você vai aprender a fazer uma salada de pepino japonês deliciosa. Para quem não conhece, a salada sunomono é aquela salada que os restaurantes japoneses servem como entrada.

 

Você vai precisar

Usamos como medida 02 pepinos japonês,  você vai precisar de sal, açucar, gergelim e tempero pronto para sushi. Geralmente nós usamos a marca Tozan. Mas se você quiser fazer na sua casa e não tiver o tempero de sushi, use o vinagre mesmo. ( Lembrando que com o tempero a salada fica muito mais saborosa ).

 

Como fazer?

Para fazer a salada, basta seguir o vídeo logo abaixo. Irei apenas deixar algumas dicas de preparo. Logo no início do vídeo, colocamos 2 colheres de sal. Isso é necessário para desidratar o pepino. Após a desidratação lave o pepino e misture com o tempero.

 

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9 respostas para “Como fazer salada de pepino japonês – sunomono”

  1. Maria disse:

    esse tempero de sushi, seria o vinagre utilizado para preparação do arroz?

  2. Adorei a receita pois trabalho em uma casa de japoneses mais só agora apredi a fazer salada .
    Muito obrigada .valeu mesmo .

  3. fabiana disse:

    nao sabia que precisa desitratar p pepino,e fiz sem desitrata-lo,tem algum problema?

  4. Maria Heloisa disse:

    O curso de sushi que vocês apresentam é excelente. O conteúdo e a apresentação são impecáveis. Muito bom. Adorei fazer o curso.

  5. josi disse:

    Puxa que delicia!! adorei o video é muito bom saber as receitas passo a passo. parabens.

  6. Rutemar Matheus dos Santos Martins disse:

    Hiro, achei muito bem apresentada a aula de salada de pepino sunomono. Ficou muito boa a aula.Sua técnica, é bem ilustrativa, até p/ quem não foi a curso ou a alguma apresentação de sushi…Você está de parabéns….Quero saber qd receberei meu certificado do curso feito em abril. Tb gostaria que meu neto fizesse esta curso presencial, pq ele não tem prática de cozinha, salvo, alguns pratos corriqueiros, até por conta de sua idade. Acho que para ele, o melhor é o curso que eu fiz com vcs.
    Grata pela sua atenção muito obrigada por sua aula show! …

  7. AIRAM disse:

    QUERIA SABER SE DA PRA FAZER COM O VINAGRE TRADICIONAL MSM?

  8. Achei sensacional a salada de pepinos com gergelim.
    adorei a culinária artística e gostaria de aprender mais.
    obrigada e quero receber mais vídeos.
    grata
    Zélia Franco

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