Como fazer gengibre em conserva.

Olá aqui quem fala é o Hiro do Blog Sushibilidade e a receita de hoje é Como fazer gengibre em conserva. O famoso Gari dos restaurantes japoneses.

Antes de começar a receita gostaria de dar algumas dicas de como degustar o Gari corretamente. O Gari serve como acompanhamento do Sushi. Sua função é neutralizar o paladar para a degustação dos vários tipos de peixes. Ou seja se você estiver degustando um Atum e gostaria de sentir o verdadeiro sabor do próximo peixe você precisará degustar um pouco de gari para sentir o real sabor da próxima degustação.

Como fazer gengibre em conserva.

Agora vamos para a receita.

Ingredientes:
200g de gengibre fatiado fino
100g de açucar
100ml de vinagre de arroz
200ml de água

Modo de preparo:
Coloque o Gengibre cortado em uma panela com água e ferva por 5 minutos. Depois escorra a água e esprema o gengibre após esfriar.

Misture os demais ingredientes na panela e leve ao fogo para dar outra aferventada, por 10 minutos. Depois que ferver deixe esfriar e reserve na geladeira. E já estará pronto para ser consumido.

Dicas:
Agora que você aprendeu a Como fazer gengibre em conserva, gostaria de ter passar algumas dicas.
Se você quer um resultado muito melhor, utilize o gengibre fresco ainda novo. O resultado final da sua receita será muito mais saboroso.

Se você gostou da receita de hoje. não esqueça de deixar o seu comentário logo abaixo.

Um grande abraço,

Hiro Ozono

Hiro C. Ozono é apaixonado por Culinária Japonesa e Empreendedorismo. Hoje ajuda empreendedores que pretendem abrir algo relacionado a culinária japonesa com suas dicas e opiniões em seu blog.

Website: http://www.cursosushi.com

41 Comentários

    • Patrícia

      Amei …Pois Amo comida Japonesa.

    • Aparecida Mastsushita

      Muito boa adorei!!!!!!!!!!!!!!!!!! Muito obrigado pela receita.

    • Darlan

      Muito boa essa receita

  1. sidnei aparecido batista

    ola hiro eu comprei o seu curso por sinal excelente na explicaçaõ e agora estou aguardando para ver se tem mais informação e se o curso continuará.Eu ja comecei a ter noção de como preparar um sushi onde eu e minha esposa estamos querendo abrir aqui em casa um sushi delivery,pois amamos o sushi e tambem gostaria muito de saber se neste curso que estou fazendo com você terá explicação de fazer aqueles belíssimos arranjos com verduras e frutas para compor o prato.Peço que por favor nos ensine pelo menos o basico desta arte e qual ferramenta é usada para fazer ok.Aguardo sua resposta

    • Olá Sidnei tudo bem?
      Nosso treinamento Sushibilidade está apenas começando. Esta semana estaremos incluindo novos vídeos. Ainda não temos conteúdo relacionado a decoração. Mas podemos incluir sem problemas. Assim que os vídeos estiver online eu comunico por E-mail !!

      Um grande abraço,

      • sidnei

        Bom dia hiro
        obrigado pela informação, e o teu curso puxa que maravilha estou adorando,fácil aprendizado muito rico em detalhes e muita dedicação de vossa pessoa para com os alunos.Parabéns.Quero muito montar um sushi express na minha cidade e vou depender de vocês ai ok.

  2. Marilia

    Amei a receita e vou fazer

  3. jose

    Muito boa a dica Parabéns pela iniciativa

  4. Eduardo

    Bacana, acabei de fazer para testar. Nao cortei tao fino quanto devia mas esta muito bom. Obrigado pela receita.

  5. Claudineia

    Muito obrigado adorei aprender essa receita um grande abraço

  6. rita nakano

    ola , na segunda fervura nao precisa escorrer , guarda com o liquido

  7. Midori k. Barros

    Gostaria de fazer o curso

  8. Luriko

    Gostei muito dessa receita de gari. Eu faço in natura, sem ferver. Vou experimentar fazer do seu jeito.

  9. Carol

    Acho que errei em algum ponto: meu gengibre ficou caramelizado XD

  10. Catiline Silva

    Nossa! Amei, estou ansiosa pra fazer a receita.

  11. Lilian Marini dos Santos

    Adoooooro, só não sabia que o Gari tinha essa função rs, como junto e sozinho pois eu amo gengibre, mas tenho uma dúvida, só dá certo com vinagre de arroz? Caso não ache é possível fazer com outro? Estou louca para tentar fazer! Abçs

    • Olá Lilian, basta fazer o teste. Se ficar ao seu gosto tudo bem : ) Todas as receitas dependem de testes e mais testes. Utilize o seu toque as receitas e veja o resultado. Grande abraço,

  12. Vera Lucia Paranhos

    Farei com certeza .

  13. Cecília Harue Ami

    So não entendi se ja coloca o gengibre depois de espremido ferver com os demais ingredientes

  14. Roberto Machado da Silva

    Fiz a receita ficou excelente. Valeu pela dica

  15. nadir

    Já faço, mas um pouco diferente, essa receita me pareceu muito boa..com certeza farei…

  16. nadir

    já faço, mas essa receita me pareceu muito boa…com certeza farei.

  17. Eliane

    Obrigada! Maravilha!

  18. Dina

    Eu fiz e adooooorei. Obrigada

  19. Fabiana Duarte

    Obrigada por compartilhar a receita Hiro San amo gengibre em conserva e não sabia fazer! Valeu

  20. Renata

    Essa água que está na receita. …ela é colocada junto na segunda fervura. …ou ela foi apenas para ferver o gengibre na primeira parte?

  21. Alexandre

    muito bom! Simples, fácil e sem mistérios

  22. Teresinha Mota Asaga

    Muito boa a receita obrigada, eu rainha família adoramos

  23. Paulo Takeuchi

    Olá Hiro , muito boa essa receita mas gostaria de saber como posso deixar o gengibre vermelhinho da forma que eu conheci em um restaurante ?
    Obrigado.

  24. clara

    Boa tarde!
    A segunda fervura é somente com vinagre e açúcar ,não leva água ?? Água foi utilizada na primeira fervura né ! Ou leva também na segunda??

  25. Anna Luber

    Hiro… gostei muito do sabor, mas queria saber como quebrar as fibras do gengibre… QUAL O SEGREDO?

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