Artigos da categoria:Receitas Japonesas

Receita de Chawan Mushi Chawanmushi (茶碗 蒸 し)  ou "copo de chá no vapor" é um prato típico da culinária japonesa baseado num creme de ovos, muito popular lá no Japão. Ao contrário de muitos outros tipos de cremes, geralmente é degustado como um prato em uma refeição. Normalmente, quando você pensa em creme de ovos, você lembra de creme doce,...
Olá tudo bem? Aqui quem fala é o Hiro do Blog Sushibilidade e do Curso de Sushi. No meu grupo do Programa Sushibilidade, que é um treinamento para quem pretende dar os primeiros passos para aprender a fazer sushis, eu falei sobre uma parceria que fechamos junto a Sakura. Da...
Dashi: caldo básico da Culinária Japonesa Olá, tudo bom? Aqui é o Marcelo Asamura da equipe do Sushibilidade. Para quem não conhece, temos 4 gostos básicos: doce, salgado, amargo e azedo. No entanto, os japoneses encontraram um quinto elemento, o famoso UMAMI que você encontra em alguns ingredientes: glutamato monossódico, cogumelo shitake, queijo parmesão, tomate, até no ketchup (tomate), entre outros. O Dashi,...
Yôkoso! Seja bem vindo ao blog Sushibilidade. Aqui quem fala é o Hiro, tudo bem? Já imaginou fazer um jantar na sua casa com seus amigos ou com a sua família e ensiná-los a Como Fazer Temaki? Seria realmente uma experiência não é mesmo? Neste vídeo vou mostrar como elaborar 01 tipo de Temaki. Lembrando que o bônus aos nossos alunos ensinaremos 10...
Receita de Sukiyaki Olá, tudo bom? Aqui é o Marcelo Asamura da equipe do Sushibilidade. Essa maravilhosa receita foi criada pela Chef Telma Shiraishi do renomado restaurante Aizomê. Foto: Revista Hashitag Para quem não conhece o Aizomê, não tem ideia do que está perdendo, o restaurante Aizomê foi escolhido...